Brin de Mimosa • 2022

Cet élégant vin blanc biologique aux arômes de fruits blancs sera parfait pour accompagner vos poissons grillés ou en apéritif estival.

69,00 le carton de 6 bouteilles

Soit 11.50€ la bouteille

Disponible sur commande

Domaine de la Fouquette - Vins Bio - Fiche technique vin

Fiche technique

Couleur

Blanc

Appellation

Côtes de Provence

Terroir

Argilo-schisteux acide

Cépages

Rolle (Vermentino) : 100%

Mode de culture

Taille courte,, effeuillage précoce & vendanges en vert en début d’été pour limiter la production

Vinification

Rendement : 40 HL/hectare Macération préfermentaire à froid. Pressurage pneumatique. Maîtrise des températures (16-18°C). Vinification en cuve ovoïde

Dégustation

Robe

Elégant vert pâle, limpide

Nez

Intense. Arômes de fruits blancs

Bouche

Attaque vive évoluant vers des arômes d’agrumes

Accord Mets / Vin

Poissons grillés, salade de poulpes. Apéritif estival et festif

Garde

Conservation 1 à 3 ans

Brin de Mimosa • 2022

Les points forts

Médaille d’or Concours Général Paris 2019-2020

Médaille d’or Concours des Grands Vins de France de Macon 2021

Médaille d’or Vignerons indépendants 2014

Coup de cœur du journal l’Express

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