Cuvée Rosée des Bois 2022
Ce Côtes de Provence au nez fin et floral est parfait sur de la cuisine de poissons épicés ou asiatique.
72,00€ le carton de 6 bouteilles
Soit 12.00€ la bouteille
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Fiche technique
Couleur
Rosé
Appellation
Côtes de Provence
Terroir
Argilo-schisteux acide
Cépages
75% Mourvèdre, 15% Grenache, 10% Rolle
Mode de culture
Taille courte & vendanges en vert en début d’été pour limiter la production
Vinification
Rendement : 35 HL/hectare Pressurage direct (pneumatique). Sélection des jus de goutte. Vinification et élevage en cuve béton ovoïde.
Dégustation
Robe
Rose Litchi, clair
Nez
Nez fin et floral
Bouche
Attaque fraîche. Evolution complexe, finale équilibrée évoluant vers des notes vanillées
Accord Mets / Vin
Poissons épicés, Encornets à l’armoricaine. Cuisine asiatique
Garde
A boire jeune pour le fruité, évolution sur le gras et la rondeur en vieillissant
Cuvée Rosée des Bois 2022
Les points forts
Cuvée atypique
