Pierres de Moulin – Magnum

Avec sa robe, rose pêche, clair, son nez fin de fruits exotiques & d’agrumes et une attaque fraîche en bouche évoluant avec équilibre pour finir sur d’agréables arômes de fraises des bois, la cuvée Pierres de Moulin est parfaite sur un carpaccio de Saint-Jacques, une tapenade ou une anchoïade…

66,00 / carton de 3 magnums

Soit 22 € le magnum

En stock

Domaine de la Fouquette - Vins Bio - Fiche technique vin

Fiche technique

Couleur

Rosé

Appellation

Côtes de Provence Notre Dame des Anges

Terroir

Argilo-schisteux acide

Cépages

Syrah 30% - Grenache 45% - Cinsault 25%

Mode de culture

Taille courte & Vendanges en vert en pour limiter la production

Vinification

Rendement : 40 HL/hectare Pressurage direct (pneumatique). Sélection des jus de goutte. Macération préfermentaire pour développer les arômes d’agrumes. Maîtrise des températures (16°C-18°C)

Dégustation

Robe

Rose pêche, clair

Nez

Nez fin de fruits exotiques (mangue, passion) et d’agrumes (pamplemousse rose)

Bouche

Attaque fraîche. Evolution et finale équilibrée avec d’agréables arômes de fraises des bois

Accord Mets / Vin

Bouillabaisse de volailles, salade d’avocats aux crabes et pamplemousse, Carpaccio de Saint-Jacques, tapenade, anchoïade. Il apportera également une note de fraîcheur à un apéritif vigneron

Garde

Sa fraîcheur et sa jeunesse sont ses atouts (1-2ans)

Pierres de Moulin – Magnum

Les points forts

Médaille d’Or Challenge millésime bio 2020 - 2021

Médaille d’Or Paris 2016 - 2015 - 2014 - 2013

Médaille d’Or Macon 2009

Médaille d’argent concours des vins de Provence de Saint-Tropez 2012.

Guide Hachette : Coup de Cœur en 2014 - 3 étoiles en 2012 - 2 étoiles en 2010

Second au magazine "les meilleurs rosés du monde" 2010

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