Brin de Mimosa
Cet élégant vin blanc biologique aux arômes de fruits blancs sera parfait pour accompagner vos poissons grillés ou en apéritif estival.
63,00€ le carton de 6 bouteilles
Soit 10.50€ la bouteille
En stock
Fiche technique
Couleur
Blanc
Appellation
Côtes de Provence
Terroir
Argilo-schisteux acide
Cépages
Rolle (Vermentino) : 100%
Mode de culture
Taille courte,, effeuillage précoce & vendanges en vert en début d’été pour limiter la production
Vinification
Rendement : 40 HL/hectare Macération préfermentaire à froid. Pressurage pneumatique. Maîtrise des températures (16-18°C). Vinification en cuve ovoïde
Dégustation
Robe
Elégant vert pâle, limpide
Nez
Intense. Arômes de fruits blancs
Bouche
Attaque vive évoluant vers des arômes d’agrumes
Accord Mets / Vin
Poissons grillés, salade de poulpes. Apéritif estival et festif
Garde
Conservation 1 à 3 ans
Brin de Mimosa
Les points forts
Médaille d’or Concours Général Paris 2019-2020
Médaille d’or Concours des Grands Vins de France de Macon 2021
Médaille d’or Vignerons indépendants 2014
